Omelete com farinha de linhaça dourada

Geralmente, uma omelete contém em média 93 calorias por unidade. Acrescentar a farinha de linhaça dourada, que possui fibras, ferro e ômega 3 em sua composição, em sua receita é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

2 ovos;

1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada germinada;
1 colher de chá de fermento em pó (para bolo);
1 colher de orégano ou ervas de sua preferência.

Modo de preparo

1. Misturar os ingredientes em uma tigela e bater tudo com o auxílio de um fouet ou garfo;
2. Aquecer a frigideira e untar com óleo de coco, retirando o excesso com papel toalha;
3. Colocar a massa na frigideira;
4. Quando a parte de baixo estiver dourada, virar;
5. Retirar da panela e servir. 

Obs: A linhaça é o alimento do reino vegetal que possui maior teor de ômega-3. E, quem impede que todo este teor elevado de polinsaturados da linhaça (e demais sementes) seja oxidado é a sua casca. 

Então a após triturar a linhaça ela deve ser ingerida o mais rápido possível, pois a farinha obtida irá se oxidar rapidamente e não servirá para consumo humano, devendo ser descartada. Assim, o correto é comprar a linhaça crua, fresca e inteira. E, ir germinando e triturando no dia-a-dia, conforme consumo.

Mais informações sobre a linhaça

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